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A menina-chef

2 de outubro de 2015

Conheça os vídeos da chef de 12 anos que adora cozinhar com as amigas e que mostra que lugar de criança é na cozinha, sim!

“Oi, eu sou a Amber. Eu tenho 12 anos e acho que ser saudável é maneiro! Faz você ficar mais esperto, mais forte e, o mais importante, faz você se sentir bem. Depois de ser provocada na escola por não levar comidas industrializadas ‘maneiras’ na minha lancheira, decidi começar um programa de culinária – porque eu sabia que qualquer um que provasse nossas deliciosas receitas de família seria convertido!”

Já falamos aqui e aqui sobre a importância e os benefícios de incluir as crianças na cozinha. O texto de apresentação de Amber, a menina chef cujo canal foi apadrinhado pelo chef e ativista de saúde Jamie Oliver, é revelador de atitudes conflitantes em relação à comida. É muito comum o preconceito contra comidas saudáveis – vimos isso em escala nacional com as reações ao lanche natural da filha da Bela Gil, que também faz receitas saudáveis -, principalmente quando se trata de crianças.

Existe uma ideia de que as crianças merecem comer biscoitos e bolinhos industrializados, como se isso fosse uma recompensa ou algo positivo. É interessante ver, do ponto de vista de uma menina que sofreu esse preconceito, como a alimentação saudável e o envolvimento com o seu preparo pode ser ressignificado como algo “maneiro”, ou seja, atraente e divertido, que deixa a vida mais gostosa.

No vídeo abaixo, Amber e mais três amigas fazem um sanduíche de pão pita com salada de cenoura. O vídeo, infelizmente, é todo em inglês e sem legendas, mas acreditamos que é possível apreciar e ver o comportamento das crianças na cozinha mesmo sem compreender exatamente o que elas estão falando.

Confira:

Como todas já têm por volta de 12 anos, mexem com facas, raladores e frigideiras com relativa segurança. Com crianças mais novas, é preciso que adultos acompanhem de perto e ajudem em algumas etapas, como cortar ou cozinhar algo.

Experimente cozinhar com as crianças, seguindo as receitas simples de Amber, e… bom apetite!

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